Hallo
Zuerst eine Zwiebel andünsten, dann 250gr gefrorenen Rahmspinat dazugeben, etwas Wasser, Salzen und Pfeffern und gar köcheln.
Anschließend einen Schuß Sahne sowie frische Muskatnuß dazu. 5 Minuten vor dem angepeilten "Mampftermin" geviertelte Coctailtomaten untermischen und leicht mitköcheln lassen (die Tomaten dürfen nicht zerkochen). 2 Minuten vorher dann eine halbe FRISCHE Knoblauchzehe in dünne Streifchen zerteilen und dazu (keinesfalls Knoblauchpulver, dann wirds fischig....... [img:18:18]http://www.cosgan.de/images/midi/frech/c030.gif[/img] ) sowie noch einen kleinen Schuß Olivenöl.
Die gekochten Tortellini ganz zum Schluß mit in die Pfanne, unterheben und schon ist das Essen fertig.
Ganz nach Wunsch noch frischen Parmesan dazu. [img:31:26]http://www.cosgan.de/images/midi/nahrung/a015.gif[/img]
Geht auch wunderbar mit Spaghetti oder Rigatoni.
Gabs heute und war lecker......
Gruß von eugen
Tortellini in Spinat und Tomaten
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