ok heiner, du hast es so gewollt
MOCK-TURTLE-SUPPE
30 g Butter, 1 Zwiebel, 2 Moehren, 500 g Kalbshaxe, 1 kg Rindfleisch, 4 tb Wasser (1) 2 l Bruehe, 1/2 ts Pfefferkoerner
1 Lorbeerblatt 1 tb Mehl, 4 tb Tomaten pueriert, 1 Schalotte
feingehackt, 100 ml Madeira, 60 g Champignons, Cayennepfeffer, 5 Eigelbe gekocht, gehackt, Salbei, Rosmarin,
Thymian, Bohnenkraut, Basilikum, Majoran.
oswald
Moin Oswald,
Dein Rezept gefällt mir so gut, dass ich es 'mal eben hergebeamt habe ... ''