Hallo
So, heute gibt es gleich einen leckeren Eintopf, der nicht nur nach Kohl und Gemüse schmeckt.
Also:
750 gr Rindergulasch im Topf schön anschmoren und pfeffern.
Dann mit 2,5 Liter warme Rinderbrühe ablöschen und aufkochen.
Den entstehenden Schaum mit einer Schöpfkelle abheben, bis die Suppe schön klar ist.
Dann kommen dazu (alles schön kleingeschnitten):
1 halbe Sellerie
1 große Stange Lauch
5 Möhren
6-8 Biokartoffeln vom Aldi (saugut)
2 Kohlrabi
2 Zwiebeln
Das dann dazugeben und aufkochen.
Zum Würzen und abschmecken dann:
2 Knoblauchzehen zerdrückt
Salz, Pfeffer
1 Stück frischen, saftigen Ingwer.
250-300ml Rotwein (z.B. vom Weingut Göschl aus Österreich einen "Blaufränkischen), keinen pelzigen, furztrockenen, schweren Franzosen oder so......
3 kleingeschnittene Tomaten
1-2 Eßlöffel "Soljanka"-Gewürz, gibts z.B. bei uns im Kaufland
und ganz zum Schluß ein Stück Butter dazugeben.
Wohl bekomms! [img:31:26]http://www.cosgan.de/images/midi/nahrung/a015.gif[/img]
Gruß von eugen
Fruchtiger Eintopf
Moderatoren: Tubes, Moderatorenteam
[img:17:25]http://www.addis-welt.de/smilie/smilie/cook/grin.gif[/img]
Re: Fruchtiger Eintopf
eugen hat geschrieben:Hallo
[...]
1-2 Eßlöffel "Soljanka"-Gewürz, gibts z.B. bei uns im Kaufland
und ganz zum Schluß ein Stück Butter dazugeben.
Wohl bekomms! [img:31:26]http://www.cosgan.de/images/midi/nahrung/a015.gif[/img]
Gruß von eugen
For Souljunkies ...
Hallo Eugen. Bist du womöglich Berliner? Dann scroll doch mal hier runter, vielleicht sehen wir uns am Freitag beim "Changes"-Konzert?
http://www.roehren-und-hoeren.de/phpBB/ ... php?t=2533
Gruß
Pit
Suche von Tonstudiotechnik Funk, Berlin: Kabel etc (alles anbieten)
Bisschen Bass und Kickdrum liebe ich, luftig reine Höhen liebe ich. Und in den Mitten, da spielt die Musik.
Bisschen Bass und Kickdrum liebe ich, luftig reine Höhen liebe ich. Und in den Mitten, da spielt die Musik.
Re: Fruchtiger Eintopf
Hallo Pit
Werde ich demnächst mal in einem richtigen Rindergulasch probieren, obs paßt.
Gruß von eugen
Nein, bin waschechter Westfale, meine bessere Hälfte ist Allgäuerin, sie hatte aber 4 Jahre in Erfurt studiert und ebenda bin ich auf Soljanka gestoßen, ein sauleckere Gewürzmischung für Eintöpfe.princisia hat geschrieben:Hallo Eugen. Bist du womöglich Berliner?eugen hat geschrieben: "Soljanka"-Gewürz
Werde ich demnächst mal in einem richtigen Rindergulasch probieren, obs paßt.
Gruß von eugen
Re: Fruchtiger Eintopf
Moin Eugen,eugen hat geschrieben:Hallo Pit
[...]
Nein, bin waschechter Westfale, meine bessere Hälfte ist Allgäuerin, sie hatte aber 4 Jahre in Erfurt studiert und ebenda bin ich auf Soljanka gestoßen, ein sauleckere Gewürzmischung für Eintöpfe.
Werde ich demnächst mal in einem richtigen Rindergulasch probieren, obs paßt.
Gruß von eugen
guten Appetit beim Selbstversuch. Bitte dokumentiere deine Erfahrungen.
Suche von Tonstudiotechnik Funk, Berlin: Kabel etc (alles anbieten)
Bisschen Bass und Kickdrum liebe ich, luftig reine Höhen liebe ich. Und in den Mitten, da spielt die Musik.
Bisschen Bass und Kickdrum liebe ich, luftig reine Höhen liebe ich. Und in den Mitten, da spielt die Musik.